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</ter>粱米饭，或是窝窝。晚上会加餐，每人发一块榨油剩下的豆粕。有时候也有人会趁人不注意，悄悄将喂牛喂马喂驴的豆粕，抓上一把藏在衣服里，夜里偷偷做零食吃。
来这里的人基本都是很满足，因为平日里就算农闲时候，他们也得干活，给主家干活，往往还没钱。
想象中，佃户和主家应该是契约的雇佣、租赁关系。
但问题在于，不谈生产资料所有权的平等雇佣、租赁关系，就是扯淡。
理论上，农闲的时候主家叫你去打圩子、夯土墙，谁说非得去？可不去的话，明年就别想租地了。
就像是寺庙往外租地看媳妇一样，理论上大家是平等的租赁关系，你情我愿，谁也没逼谁，为了媳妇可以不租。但不租喝风？
如今这里不租地，可以下南洋。
但除非是家里一点都过不下去了，一点自己的地都没有了，谁又肯背井离乡呢？
虽然也办了青苗贷，可实际上对这些租地百姓来说，只有两个选择。
要么，贷青苗贷，把欠主家的租子都还齐了，得了两清的文书，直接下南洋干活还青苗贷的债。
要么，继续借主家的高利贷，明年还能租到土地，继续维持基本的生活。
早就有人劝过刘钰，说这么搞就是赔钱的，因为你手里没有土地。刘钰“固执己见”，乡绅的反击也直抓要害：借青苗贷，就别想租地。
要么、继续当佃户。
要么、下南洋。
而借青苗贷，好好干，奋斗成自耕农、小地主？
这第三条道路，是根本不存在的。
尤其是伴随着朝廷要修淮河的消息传来，更是如此。谁卖地，谁傻。眼瞅着要是修好了，九等田要变二等田了，这个节骨眼上把地卖了？
是以，有地的，但同时也得租地的，盼着忍一忍，将来就好了，先租地凑合着过。
没地的，要么心一横去南洋了；要么就真的不敢借青苗贷，继续当佃户。
而选择继续当佃户，就得时不时为主家履行一些封建义务，比如打圩子、夯墙之类的事。
佃户是不如长工的。
长工有的是办法祸害主家，或者磨洋工、或者种植的时候稍微使坏，所以地主会对长工笼络一下。
而佃户……又有什么办法祸害主家呢？
这种情况下，来这里干活的，对早晨居然可以吃干窝窝、且实现了盐自由的日子，相当满意。
据说朝廷还给钱呢。
至于他们对修淮河的重大意义的认识，则可以说根本没有。
修淮河，以社稷大势论，是为了救安徽。
洪泽湖越来越高，憋的淮河上游只要一下雨就闹灾；而洪泽湖之所以越来越高，是因为之前要束水冲砂，要是比黄河低那叫倒灌淤积、不叫束水冲砂。
而和黄河比抬高速度？那真是和龙王爷比宝，和寿星公比命。
然而，这个意义，对苏北百姓来说，等于不存在。
安徽闹灾，关我们屁事？
而对本地的意义，是使水灾变水利，使得原本的次等地，成为水浇地。
然而，地又不是自己的，自己凭啥要干的那么起劲儿？
无非就是朝廷征发的徭役，这一次居然管吃还吃的不少，还给钱。反正不去也得去，去了还有吃的有钱拿，这就是唯一的积极性了。
修河道，在他们看来，自己能拿的好处，就是朝廷这边发的工具不错。
虽然工具得上交，想把这几两好铁偷回家，怕是不容易。
但是，朝廷这边发的工具，这铁锹把、锄头把的棍子，是真好。
也不知是用了什么手段，弄得真圆。
等着快干完的时候，可以故意弄断它，把长的一半塞裤腿里，回去当擀面杖可是好东西。
只可惜这个小小的占便宜的幻想也很快破灭了，有先行者做了类似的事，结果被乡绅老爷告知要原价偿还，从募役钱里扣。
如今说的明白，一个月是给一两银子的铜钱，折合800文，算上银抵钱的损耗，是720文，一天是24文钱。
到时候，可要直接从这募役钱里扣出去。
干活的百姓也知道朝廷说一个月合一两银子，但他们又不知道朝廷这边说的是官方比价的一千文折一两，实际上的工钱是按铜钱算的。
断了最后一丁点占便宜的念想，那就只剩下每天干活了。
好在是秋冬干活，疫病并不流行。
理论上当初承包的时候，是要求干活的都喝开水的。
朝廷这一次是真的下了血本了。
将附近一些专门为盐场留着