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大郎书屋 > 漫游在影视世界 > 第一千九百三十七章 其实我也是一名厨师

第一千九百三十七章 其实我也是一名厨师(2/2)

考验厨师功底的菜,且不说酱料的准备工作,单就烹调而言,一旦火候掌握不好,牛排的肉汁会把酥皮弄湿,这样便没了酥脆的口感,算是失败品,问题的关键是,因为外面包着一层酥皮,根本无法用肉眼判断牛排有几分熟,酥皮、牛排和蘑孤酱的食材质量,同样会影响受热,哪怕是一些有名的大厨掌勺,稍不注意也会变成一道没有灵魂的平庸之作。

    所以才说这是一道非常考研厨师功底的菜,如果是没有多年经验的厨师接单,就等着被味蕾挑剔的客人退菜吧。

    陆远要了一瓶03年的波尔多红酒,还说醒酒的时间足够厨师忙活的了,这一看就是会享受,知门道的客人,侍应生不敢怠慢,特地跑了一趟后厨,把客人的要求交代一遍。

    一个小时,菜好了。

    他说牛排是凉的,这是要拿人当狗喂啊,侍应生只好致歉退菜。

    又一个小时,菜好了。

    他说酥皮烤焦了,没法吃,侍应生再次致歉,端着盘子走了。

    第三个小时,菜好了,这次是主厨做的。

    然而他还是没吃,拿着餐叉和餐刀比划两下,说牛排煎过了,太干太老,跟牛蹄筋一样,还讽刺灰鲸餐厅位于繁华地段,厨师却很一般,做的菜也太难吃了。

    这一次他不仅要退菜,还要退那瓶红酒,因为都醒了两个多小时,早变味儿了。

    侍应生也不是傻子,意识到这小子就是来挑事的,便把事情告诉了经理,冯宇方过来一看,哟呵,这不就是江浩坤给他的那张简历上的人吗?

    他很配合地到后厨把史蒂文请了出来。

    “这道惠灵顿牛排我们已经做了三次了,你确定吃过这道菜吗,先生?”

    史蒂文是用英语问的。

    陆远拒绝了冯宇方的翻译,反问道:“你确定你会做这道惠灵顿牛排吗?”

    史蒂文用他不标准的中文说道:“你在侮辱我。”

    陆远一副小人得志的嘴脸:“你说我侮辱你?来,尝尝,尝尝你自己做的菜,哦,抱歉,我讲话太大声了,下次注意,下次注意。”

    “……”史蒂文的中文储备不足以应付当下局面,可能他做的惠灵顿牛排确实不够完美,但是对方用“不会做”来形容,就很过分了。

    陆远拿眼一瞟周围:“这次我小点声哈,惠灵顿牛排呢,我可以教你做,但是你必须带我去你的后厨看看。”

    史蒂文刚要说“跟我来”。

    这时餐厅角落,背对陆远的餐桌上响起一道掌声。

    “这位先生为了试这道惠灵顿牛排,足足等了三个小时,毅力不错,不过我觉得比起吃,更多地是要踢馆装X吧?”

    声音响起瞬间,陆远脸色变了,往餐厅角落一看,果然,说话的不是别人,正是他的死对头江浩坤。

    作为一个没味觉的厨子,这三个小时他等得很紧张,也没有仔细观察周围环境,更不要说江浩坤还是背对着他。

    “你怎么在这儿?”

    餐厅坐北朝南,敞开门做生意,我为什么不能在这儿。

    林跃笑眯眯地看着他:“陆远,你既然这么了解惠灵顿牛排,那能不能告诉大家它的来历?”
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